Preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 1 b y 15 min
Para 5 tazas
- 500 g de manzanas verdes
- 500 g de peras
- 2 cebollas picadas
- 1/2 taza de pasas sultanas
- 1/4 de taza de grosellas
- 1 taza de azúcar morena suave
- 2 dientes de ajo. majados
- 3 tazas de vinagre de sidra
- 1 cucharadita de polvo de cinco especias
- 1 cucharadita de bayas de pimienta mezcladas
- 1/4 de laza de tomate concentrado
1. Pele las manzanas y las peras, y córtelas en dados. Póngalos a cocer a fuego medio en una cazuela con la cebolla, las pasas, las grosellas, el azúcar, el ajo. el vinagre, las especias y el tomate.
2. Cuando hierva, baje el fuego y cuezalo 1 hora, hasta que la fruta esté tierna.
3. Enváselo en frascos esterilizados calientes y tápelos. Guárdelo en sitio fresco y oscuro.
Sírvalo con carnes frías, queso o salchichas.
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